9th Anniversary Paty!!!!
こんばんは!!mothersです!!
4月20日。9周年感謝祭を行いました。ご来場頂いた全ての皆様へ心よりお礼申し上げます。
来る事ができず、お言葉やお祝い品を贈ってくだっさた皆様にも改めてお礼申し上げます。

さてさて、では、来る事のできなっかた皆様にも当日の熱気を。
本当に盛り上がりました。本当に楽しかったんです!!(スタッフ談)笑

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えー、良い所は楽しみ過ぎて撮れなかった部分も多々あり...
ですが、ダンスあり、ライヴペイントあり、バンドライヴありと盛り沢山でかなり良い感じでした。
楽しんで頂けましたか??
たまにはこんなイベントで皆様と盛り上がる事ができれば僕達の活力になります!!
皆様にとって楽しく幸せな場所を目指して。
もちろん僕達にとっても幸せな場所であり続けるように。
北堀江にずっとずっと深く根を張り、皆様に愛され育ち続けます!!
本当に4月20日はありがとうございました!!

そして今日より4日間、9周年WEEKといたしまして、
ランチでは全てのランチにドリンクビュッフェ付。
ディナーではイタリア産希少黒豚であるネロパルマのビステッカが限定メニューとして登場します!!
そちらの方も是非チェックを!!ご来店お待ちしております!!

10年目も更に進化し続けるmothersにご期待下さい!!

mothersスタッフ一同

(ブログへのお写真掲載は誠に勝手ながら無許可で掲載しております。不都合のございます方は早急に対応致しますので当店mothersまでご連絡くださいませ。)
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# by mothershall | 2014-04-22 19:52
ense農園 - 野菜とサックス奏者 -
こんにちは!!今、堀江で美味しい野菜といえば...そう!!「mothers」です!!
久しぶりの更新となってしまいましたが...張り切って書きましょう!!


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先月、僕達スタッフはいつも美味しいお野菜を届けて下さっている京都大山崎の「ense農園」さんにお邪魔させて頂きました。
実はこの農園のオーナー、小泉伸吾さんはサックス奏者でもあるんです。
そんなファンキーな小泉さんの作るお野菜は「減農薬有機栽培」です。オリジナルの堆肥を使い、カキ殻などの有機資材を使った農法。
季節の旬野菜はハウスでは無く、京都大山崎の名水を使って育てているとの事。
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一番美味しくなるように必要であれば、農薬を微量使う事もありますが、ほぼ無農薬、有機と同じ農法です。農薬といっても、様々な種類があり判断は難しいところ。美味しく、安心のお野菜とは作り手の心意気なのだと思います。その点、ense農園さんは間違いありません。
しっかりと農園まで足を運び僕達が皆様へお届けしています。

時期的にお野菜が少ない時期だったのですが、九条葱や壬生菜など京都らしいお野菜も沢山見る事ができました。先週にはense農園さんの白菜の菜の花も入荷し、炭火焼きで召し上がられたお客様も多いはず。本当に美味しいですよね。
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畑を見学した後、次は筍を育てている竹林へ。綺麗に整備されて、伸びている竹に圧倒されます。
しっかりと時期を計算し、美味しいタイミングで掘られる筍。
この地域一帯を乙訓といい、乙訓は有名な筍の産地なんです。そんな最高品質の筍も今、ちょうどmothersに届いていますよ。様々なイタリア料理で召し上がってください!!
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そんな最高のお野菜を育てている小泉さん。サックス奏者で、Pug27というバンドを組んでいらっしゃいます。なんと!!そのPug27が4月20日のmothersの9周年パーティーで演奏します。
これは必見ですよ!!当日はense農園さんのお野菜販売もありますし、パーティーのお料理にももちろん登場します。是非、ご賞味あれ。

ランチもディナーも美味しくmothersのお料理を彩ってくれる小泉さんのお野菜に乾杯!!
ビル・エヴァンス聴きながら食べたいな。なんて思う僕なのでした。
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# by mothershall | 2014-04-10 19:37
柴山さんの野菜
こんにちわ。
マザーズのアイドル勝山です(^○^)

2013年も、のこすところあと、1ヶ月ですね(>_<)

今日は、マザーズ自慢のビュッフェ台を紹介です(^○^)


じゃーん!

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そして、じゃじゃーん!!

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柴山さんの無農薬野菜も、
たっぷり使っておりますので、
ぜひぜひ、ご賞味下さいませ(^○^)
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# by MOTHERSHALL | 2013-12-07 23:10 | News
柴山さんを訪ねて三千里。
お久しぶりです!!12月に入って季節もいよいよ冬本番ですね。
手袋にマフラーにホッカイロ!!冬の三種の神器が恋しくなる今日この頃でございます。
そんな中、今回も北堀江の燃える男ことダイスケがmothersの淡路野菜探訪記をお届け致します。

このブログも少しづつ根付いてきたのか、お客様ともブログの話で盛り上がる事が増えてきました。
少しでも、色んな僕達の側面をお見せするのでちょくちょく遊びに来てください。
頑張って更新回数増やします。。。がんばります!!!!!

はい。という所で本題に。
12月2日にお休みを利用してmothersのスタッフ6名で契約農家である柴山さんの畑にお邪魔して来ました。6月に一度訪問させて頂いたので、今回は久しぶりの訪問です。
柴山さんの畑は農薬を一切使わず、自然の力を利用して栽培しています。
年間に150種類程のお野菜を作っていて、西洋野菜を数多く栽培されています。

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柴山さんの説明に聞き入る僕等。

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フェンネル。ハーブですが、独特の甘みがあり、香りが爽やか!!美味い!!

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ピリッと辛みのあるからしな。葉っぱが尖っているものが特に辛い。

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紅菜苔。中国の野菜らしい。どんな味か気になるーー!!

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ズッキーニの花。モッツァレラチーズを詰めてフリットで食べたい!!

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スイートペッパー。ピーマンの一種で、甘くて美味しい!!お土産に頂きました。

等々、載せきれない程たくさんのお野菜を見せて頂いて、丁寧に説明して頂きました。
勉強になります!!実際に見て、食べて、美味しいし楽しい。貴重な時間です。

そして、落花生の収穫のお手伝いもさせて頂きました。
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落花生って、一回土の上に芽を出して、それが土の下に潜って土の下になっているんです。
世界不思議発見です。初めて見る落花生の生態。

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落花生は土にも良いらしく、来年はまた改良して良いものを作ると仰っていました。
収穫した落花生をお土産に、僕達の旅はエンドロールを迎えるのでした。ちゃんちゃん。

今回も貴重なお話をして頂いて、柴山さん、本当にありがとうございました。
柴山さん曰く、自然に育ったお野菜は強くて丈夫、味も良いし身体にも良いと仰っていました。
なるべく自然に近い農法で自然の力で育てるというのが柴山さんの農法。
色んな農家さんがいますが、その熱い気持ちを僕らも少しづつ、お客様に伝えていきたいな。
と思いました。ちなみに、柴山さんのお野菜はランチのビュッフェ、ディナーのオススメメニューで今すぐ食べる事が出来ますので、是非遊びに来て下さい!!

mothersが心尽くしの お・も・て・な・し でご提供させて頂きます!!
では、皆様また北堀江でお会いしましょう!!じぇじぇじぇっ!!
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# by mothershall | 2013-12-04 19:48
大村農園さんへ行ってきました!!
今晩は!!秋から冬へ季節が移り変わろうとしている今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか??寒くなってきたので体調もお気を付け下さいね。
そんな皆様の事を考えいる北堀江の癒し系ことダイスケです。

さてさて、先日、お休みを利用して神戸市西区岩岡町にある大村農園さんへ見学にお邪魔して来ました。

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緑いっぱいの畑と広い空は、普段都会の真ん中で生活している僕達には羨ましい限りです。
そんな広い畑で大村さんが行っているのが「有機農業」です。普段の生活で少し耳にした事が有る方も多いのではないでしょうか??しかし!!有機栽培とはなんぞや??という方が大半ではないですか??そう!!そうなんです。だからこそ僕らもお話を伺いにやってきたのです。
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大村さんに丁寧に畑を周りながら説明をして頂きました。
簡単にご紹介すると、栽培方法としては、肥料は有機肥料(魚粉、発行鶏糞など)で化学肥料は一切使用しません。農薬も化学合成農薬は一切使用せず、緊急の場合のみJAS基準で認められた生物系農薬を使用する事があるという育て方です。

少し難しくなってきましたが...大村さん曰く、自分たちは自然を殆どいじれないので、自然の力を利用してお野菜を育てます。なので出来る事と言えば、良い土でお野菜を育てる事だと仰っていました。農薬を使わないので、良い土でないと育たない。良い土で育った野菜だから美味しいのです。

なるほど!!有機栽培で育ったお野菜は健康で安全、美味しいという特徴が見えてくるわけです。
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実際に僕らも畑を周りながら実食!!して来ました。
新鮮なお野菜が一番美味しいんだ。これが。土から出たてはホントにいいですよ!!

貴重なお時間を頂いて、耳をそばだたせてごっそりと勉強させて頂きました。
詳しいお話はまた、mothersで美味しいお野菜に一緒に添えさせて頂きますね。

野菜に向き合い野菜と生きる。そんなライフスタイルも健康が気になる昨今には良いんじゃないかと思う僕なのです。さらに「美味しい」が付いてくるんだから、これはmothersに足を運ぶっきゃない!!おすすめは言わずと知れたバーニャカウダ。まだ味わってない方は是非お試しあれ。

最後に僕らと大村さんの記念撮影の様子を。撮影.watanave
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# by mothershall | 2013-11-08 21:42
HAPPY HALLOWEEN NIGHT!!
hello hello HAPPY---HALLOWEEN!!こんばんは!!ダイスケです。
っという事で、今年も開催されましたmothers halloween。
10月27日に行われたこのイベントの様子を北堀江のオペラ座の怪人ことこの僕がお届けさせていただきます。

毎回のイベントでそうなんですが当日まで、企画、準備等、ギリギリまで思案し試行錯誤しながら作り上げます。なので、スタートまでスタッフ皆がドキドキの緊張で夜も眠れません。。。
そんな中、僕は前日ぐっすり寝たのでエンジン全開なのです!!
そんな事はさておき、イベントがスタートするとそんな僕を圧倒する程の仮装したキッズ、キッズ、キー―――ッズ達でフロアは埋め尽くされました。
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縁日で遊ぶキッズ達、キッズから解放されてお酒を楽しむお父さんお母さん。。。
そうっ!!こんな光景が僕達の目指していたハロウィンなのです!!
キッズ楽しい、ママ、パパ楽しい、皆楽しい、ハッピーナイト。うん!!いいですねっ!!

毎年恒例の仮装大会で素敵なプレゼントをゲットしたり、
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スリラーのスーパーかっこいいダンスがあったり、
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お菓子撒きでお菓子いっぱいもらえたり。
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こんなにいい夜があっていいのかーって多分小さい怪物くん達は思っているはず!!
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お食事も旬の食材を使ったビュッフェを皆さん堪能していました。
お酒も進み、子供たちは縁日屋台でゲットしたお菓子やおもちゃをたくさん抱えていた頃、
スタミナ切れの僕らも必死に仮装でテンションをあげるのでした。。(笑)

本当に楽しかったハロウィン。毎年、子供たちも増えて、北堀江にも少し定着してきたかな??
こんな素敵な夜なら是来年はもっと盛大に祝いたいと思う僕なのでした。

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# by mothershall | 2013-10-31 19:49
HALLOWEEN
こんばんは!!北堀江の爽やかボーイことダイスケです!!

最近は夜も涼しくなってきてすっかり秋らしくなってきました。
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋、、、秋は欲深い!!
そうそう、秋といえばお祭りがありますね。秋のお祭りといえば、、、ハロウィンですね!!
という事で今年もやっちゃいます!!mothers Halloween!!

じゃじゃじゃじゃーーん!!
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子どもが主役のお祭りです!!

仮装してー、美味しいお料理食べてー、遊んでー、わくわく、わくわく、
もうキッズ達にはたまりませんね!!!!
もちろん、当日は仮装をしたスタッフが子ども達の遊び相手にもなりますので、お父さん、お母さん達もゆっくりお食事を楽しんでいただけますよ。
10月27日はmothersで思う存分秋の思い出を作っちゃってください。
ハロウィン楽しむなら、mothersでしょ!!
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# by mothershall | 2013-10-02 18:24
mothersリニューアルレポート★ 後編 ~製作編~
どうもこんにちは。
今朝起きてからずっと目がパンパンに腫れている上から、やっぱりWメガネのコジマです☆

昨日に引き続き、リニューアル工事の様子、特に製作過程をお伝えします!


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今まで、エントランスだったテラススペースがこんなことに!


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さらに、こんなんなってます!
さぁ、一体どのようなテラスになるんでしょうね~003.gif


では、入口はどうなるんだ?ってことですが...

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昨日のブログでこんな風に解体されていた所が、


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こうなり、、、


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本日はこんな感じにできてきてます!!
さぁ、エントランスはどうなったのか?!乞うご期待006.gif


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リニューアル後の隠し玉!


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あれ、半分だけ??


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職人の皆さん、頑張ってくれてますね~026.gif

まだまだ途中ですが、着々と完成に近づいています!!

後は、、、

雨降るな~~~
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# by mothershall | 2013-09-04 19:04
mothersリニューアルレポート★ 前編 ~解体編~
どうもこんにちは。
只今、メガネの上からPCメガネをつけた、Wメガネのコジマです★

さて本日は、目下着々と進んでいるリニューアル工事の様子をお届けします!

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初日、いよいよ工事がスタートし、まずは店内にあるものを運び出す作業から。
やっぱり、8年以上mothersを育ててきた我らがBOSSの背中は少し寂しそうでした007.gif


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おおかた、運び出されたら、ドンドン解体されていきます。


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そらぁ、ガンガンいきます。。


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もうえらいことですね008.gif


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看板だってお構いなしです...


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ここまでくるとさっぱりした気分になりますね~。。。


という感じで、思いっきり解体されまくったmothersでございますが、
そこから新しいmothersへと生まれ変わっていくんですね~★

では、前編はこのあたりで。
後編の製作編に続く。。。
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# by mothershall | 2013-09-03 12:44
mothers RENUWAL !!
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mothersも早9年目。
この堀江で多くのお客様と出逢い、様々な事を学ばせて頂きました。
本当にありがとうございます。

皆様のおかげで、これまでに4店舗の姉妹店を出店するに至りました。
各店、場所や名前は違えども、本店mothersの精神はそのままに日々精進しております。

本店としてさらなる飛躍の為、この度mothersは店内をリニューアル致します。
今まで皆様にご愛顧頂いていた良さは残しつつ、大胆に手を加え、新たなmothersとして生まれ変わります。

『ただ産地・生産者にこだわるだけではなく、さらに深い「想い」まで届けたい』

『美味しいだけでなく、身体にも心にも訴えかける野菜のパワーを伝えたい』

そんな想いを持って今まで以上に『野菜』という食材と向き合い、
その良さをお客様に伝えられる店作りを目指していきます。

「さらに良くなったね」というお言葉を頂戴する為に、店内だけでなくスタッフ一同一丸となり新生mothersを進化させていきます。


2013.9.10 リニューアルオープン(休業期間 2013.8.24 - 9.9)

●リニューアルパーティー 9.10 17:00~ 会費 ¥3,000
ぜひ生まれ変わったmothersをいち早くご覧になりに来て下さい。

尚、お盆期間中は通常通り営業致します。
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# by mothershall | 2013-08-07 10:44